橄榄油是最健康的食用油,但并不是婴儿的最佳食用油!

作者:长寿翁 时间:2017年5月5日 15:00 来源:www.365.com体育投注_365体育投注欧洲足球频道_365体育投注体育网一百天 我要分享

橄榄油一直是美誉度最高的油类,被称为“最适合人体营养的油”。但其实,它只是一种比较好的食用油,并没有比其他油类有更高的营养价值。

因为,单就营养价值而言,橄榄油维生素E的含量远低于葵花籽油,锌的含量远低于花生油。只是橄榄油是一种单不饱和脂肪酸含量比较高的植物油,对于中老年人,尤其是患有动脉硬化、高血压、冠心病的人来说,可防治动脉硬化,还可以降低胆固醇。

橄榄油是最健康的食用油,但并不是婴儿的最佳食用油!

但是对于正在生长发育的青少年,尤其是婴幼儿,多吃动物油较植物油好。为什么呢?

1. 橄榄油单不饱和脂肪酸在70%以上,而母乳的单不饱和脂肪酸却仅占脂肪酸总量的38.1%左右。

2. 亚油酸和亚麻酸才是婴儿的必须脂肪酸,但在橄榄油中的含量却不高。

3. 橄榄油不含胆固醇(任何植物油都不含),而婴儿的生长发育却对胆固醇有着极大的需求。

4. 动物油中所含的磷脂对促进孩子的智力发展大有好处。

温馨提示

每种食用油的营养成分都不一样,为了保证摄入丰富营养,大家不应该局限于某一种食用油,应该多种选择。一般植物油和动物油比例为2:1为好。

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