吃瓜子=喝油?吃瓜子时到底还吃下了什么?

作者:长寿翁 时间:2017年5月5日 15:00 来源:www.365.com体育投注_365体育投注欧洲足球频道_365体育投注体育网一百天 我要分享

据考证,嗑瓜子的习俗在我国明代就已经流行,晚清之前主要是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵花子开始普遍,大受欢迎。中国人喜欢嗑瓜子相信在全世界也是能排的上号的。

大家都知道葵瓜子能榨出葵花籽油,那么吃瓜子会不会就等于在喝油呢?

不至于啦~只要控制好量,瓜子对身体是很有好处的!

1、瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首,维生素E含量也非常丰富。但是,瓜子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇,亚油酸含量可达70%,饱和脂肪仅占了14%。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用,对身体有益。

2、瓜子含有20%~30%的蛋白质,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分,每天定量食用,非常健康。

3、瓜子有结实的外壳保护,加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口,所以,相对于其他裸露的坚果来说,瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化,较完整地保存了瓜子仁的营养成分,是坚果中不错的选择。

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葵瓜子

从中医角度来说,葵花子性平,味甘,有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白,还含有钾、磷、钙、镁、硒等多种微量元素及维生素E、维生素B1、等,能降低血液胆固醇、降低动脉硬化几率,保护心血管,预防心脏病。

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南瓜子

南瓜子含有胡萝卜素、植物蛋白质,以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分。南瓜子性平味甘,可辅助治疗治产后手足浮肿、糖尿病。另外,南瓜子含有丰富的锌,同时还含有一定量的男性激素,有助于预防前列腺有关的疾病。

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西瓜子

西瓜子和葵花子的营养价值相差无几,从药用角度来说还有清肺化痰的功效,对肺热痰多和咳痰咯血等症有辅助治疗作用。另外西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。

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瓜子该怎么吃?

① 瓜子好吃,不易多食

瓜子脂肪含量高,食用过量会导致肥胖,根据中国居民膳食指南建议:每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的)。瓜子属于坚果中的一种。因此,为了平衡瓜子中的脂肪与营养,建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜,换算成带皮瓜子就是:葵花子不要超过96克,南瓜子不要超过73.5克,西瓜子不要超过116克(计算参照《中国食物成分表2010版》)。

1元硬币大概6克,大家可以作为参照物

② 最好选择原味的瓜子

不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子还是香草瓜子,都与绿茶、大蒜、香草无关,而是与香精香料有关,不如原味瓜子吃得健康、放心。

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③ 吃瓜子要多喝水

瓜子脂肪含量高,脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。吃瓜子同时可以适当喝些绿茶,可以降低上火的可能性。

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