你还在吃白菜炖豆腐?那你就OUT了,试试油炸豆腐味道更胜

作者:长寿翁 时间:2017年5月5日 15:00 来源:www.365.com体育投注_365体育投注欧洲足球频道_365体育投注体育网一百天 我要分享

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。

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【制作方法】

第一步:准备老豆腐,葵花籽油,葱姜,鸡蛋,生抽,料酒,面包糠,玉米淀粉,备用

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第二步:老豆腐切块

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第三步:加入食盐,料酒,葱姜和少许生抽,轻轻腌制一会,入味

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第四步:取一块豆腐刚入玉米淀粉中滚一卷,使其均匀的蘸满淀粉

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第五步:放入蛋液中再滚一圈

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第六步:最后均匀的裹上一层面包糠

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第七步:热锅起油,7成热,下入豆腐

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第八步:中小火炸制,翻面

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第九步:直至金黄色,捞出控油,乘盘,淋上番茄沙司

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温馨提示:

豆腐的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

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